酸奶樱桃玛芬蛋糕
材料约是小纸模4～5个
玛芬蛋糕的做法
步骤1
樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用
步骤2
将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
步骤3
取一只鸡蛋打散。
步骤4
将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
步骤5
将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。
步骤6
把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
步骤7
将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合
步骤8
蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。
步骤9
将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
步骤10
烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。