五彩烩面

一个人带娃，得找点好吃又好看的食物，首次实验，就顺利成功！我家的小朋友在吃过幼儿园的晚餐后，又加吃了半盘，真是相当有成就感噢！

五彩烩面的用料

烩面面片 125g

盐 1勺

农家辣酱 2大勺

青豆少量

西红柿 1个

黄瓜 1条

五彩烩面的做法

步骤1

先将黄瓜切丁，西红柿改成块状，保证了西红柿出汁又不毁形

步骤2

讲青豆放入冷水中煮透煮烂，小窍门就是等水开后再加一杯冷水，再开后将青豆捞起备用。

步骤3

将水烧开，倒进约125克烩面面片（超市有售），下锅时要搅拌，不然会结块。加盖煮开，加三次冷水，总需时3到5分钟。面片熟后捞起放冷水浸一次，迅速沥干水分待用。

步骤4

大火将锅烧热，放入色拉油，油开后放入农家辣酱，爆炒出香味，加入青豆、西红柿、黄瓜丁，快速翻炒待西红柿出汁后，加入面片，混合翻炒，加1勺盐，适量鸡精、香油，翻炒至无汁为止。火候注意控制，不然就粘锅了。

步骤5

装盘出锅！

步骤6

小朋友吃的欢！