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诗文 菜男回忆鸡粥
释义

菜男回忆鸡粥

鸡粥,为一美食。常见的鸡粥有:佐酒鸡粥,白米鸡粥,三鲜鸡粥,花生鸡粥。菜男介绍的这一道美味的鸡粥名为回忆鸡粥,很多人儿时的回忆都会和某样食物有关,还记得爸爸小时候给你煮的鸡粥吗,香香滑滑,融入了爸爸妈妈的爱,每当看到鸡粥总会想起那个生日时候为你买烟花,为你煮鸡粥的人,今天,轮到你给他们煮一碗了哦。

鸡粥的用料

大米 50g 土鸡 一只
葱末 5g 盐 5g
胡椒粉,熟油 各少许 姜片 5g

鸡粥的做法

菜男回忆鸡粥的做法图解1

步骤1

将大米淘洗干净,放入锅内,加水2000克,烧开后用小火煮成粥
菜男回忆鸡粥的做法图解2

步骤2

鸡肉放入另一只锅内,加姜片和水,烧开后小火煮熟,捞出晾凉,
菜男回忆鸡粥的做法图解3

步骤3

把鸡肉撕成丝,再用葱末,盐、胡椒粉、熟油拌匀调味
菜男回忆鸡粥的做法图解4

步骤4

把调好味的鸡丝倒入粥锅内,用文火稍煮一会儿即成

鸡粥的烹饪技巧

1. 加了菜的粥和白米粥的最大区别:加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗 后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。这样 煮粥的时间短,口感好。 2.煮粥加水一次加够,不得加两次水。

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更新时间:2025/2/6 6:43:55