I LOVE 小清新【水果裸蛋糕】
裸蛋糕最近受到大家的热捧，毋庸置疑大家都是被它的外表所吸引。
我这款水果裸蛋糕，色彩缤纷，搭配非常小清新，味觉与视觉都给满分~
水果裸蛋糕的做法
步骤1
准备好蛋清； 准备好蛋黄
步骤2
把12克细砂糖加入到蛋黄内，高速打发至颜色变浅； 加入色拉油，打发至乳白色的状态，大概需要几分钟。
步骤3
炼乳与温水混合，搅拌融合； 然后加到蛋黄糊里面，稍微用电动打蛋器搅打均匀。
步骤4
筛入低筋面粉； 翻拌均匀。
步骤5
分三次加入30克细砂糖到蛋白里面，打发至干性状态； 取1/3的蛋白到蛋黄糊里面；翻拌均匀。
步骤6
把翻拌均匀的蛋糕糊倒到蛋白里面； 充分的翻拌均匀。
步骤7
倒入模具内，强震几下震出气泡；放进烤箱160度上下烤40分钟。
步骤8
取出强震几下然后倒扣自然凉透，脱模切开3片； 淡奶油加入糖粉打发至变硬。
步骤9
草莓一分四或者一分八切开；水果依次切好。
步骤10
先在一片的蛋糕片上面抹一层奶油，铺上自己喜欢的水果； 再重复一次，铺第二层。
步骤11
表面的那层就重点装饰一下，美美哒~
步骤12
用鲜花搭配一下。
步骤13
美！水果裸蛋糕的烹饪技巧
1、水果尽量选择不会出水的，颜色较鲜艳的。 2、适当的用薄荷叶装饰搭配一下，没有的话就用草莓的叶子，也是不错的选择。 3、倒数第一、第二层铺水果的时候可以稍微往外一点铺，这样会显得比较有食欲。