彩色鸡胗的正宗做法、鸡胗、黄椒、红椒、柿子椒、葱片、姜片、蒜片、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜片、玉米油怎么做-菜谱宝典

彩色鸡胗的用料

步骤1

把葱，姜、蒜、切片

步骤2

把鸡胗切片，用清水泡10分钟左右，然后滤出清水，放一勺料酒，两勺蚝油，三片姜、三片蒜腌制15分钟

步骤3

将彩椒切小块

步骤4

然后先倒少许油，把彩椒煸炒至8分熟盛出备用

步骤5

锅中倒少许油，把剩下的葱、姜、蒜倒入锅中煸炒出香味，倒入腌制好的的鸡胗翻炒，待鸡胗8成熟时，倒入一点老抽继续翻炒，然后放入适量的盐翻炒均匀，在倒入彩椒，翻炒一下，出锅前放入一点糖即可！准备开动吧！