诗文 | 巧克力布丁 |
释义 |
巧克力布丁巧克力布丁的做法步骤1 巧克力隔水加热至融化,与鲜奶油混合搅拌均匀。步骤2 鸡蛋用搅拌器轻轻地搅拌成均匀的蛋液备用,不要用力搅拌,以免出现过多泡沫步骤3 将牛奶与细砂糖放入锅内,开小火加热到细砂糖融化,立即熄火。温度控制在70度以内。步骤4 将巧克力糊加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀。步骤5 将整锅巧克力鲜奶加入蛋液中,边加边搅拌均匀。步骤6 最后在巧克力布丁液里加入香橙酒步骤7 布丁液过滤一下步骤8 布丁液倒入模具步骤9 取比较深的烤盘,加入高约1厘米的热水。模具上盖上铝箔纸,放在烤盘里,放进预热到160度的烤箱,烘烤25-30分钟。步骤10 出炉后放凉,即可食用。步骤11 完成。巧克力布丁的烹饪技巧 |
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