电饭煲蒸出来的蛋糕
打蛋清的过程太辛苦了，但是很重要哦！
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法
步骤1
先把蛋黄和蛋清分开
步骤2
蛋黄搅拌均匀，加一勺半白糖，半瓶牛奶，3勺食用油后搅拌均匀，在用过滤网把5大勺面粉加入，上下搅拌或者十字搅拌均匀，不要画圈搅拌，这是为了防止面粉生筋
步骤3
打蛋清，先在蛋清里加糖（糖要分3次放）和4滴醋（醋可以使泡泡打得更细腻口感更好）打到如图的奶油状差不多15分钟（冰箱拿的鸡蛋不好打）
步骤4
蛋白打好后放入蛋黄，每次放1／3，上下搅拌不可以画圈圈搅拌（防止消泡）
步骤5
7.搅拌均匀后先把电饭煲预热5分钟
步骤6
在锅里刷点油后再倒入，防止烤完了粘锅。倒入后按煮饭键，两分钟后会自动跳到保温，这时用毛巾捂住通风口，20分钟后再按煮饭键，再过20分就可以出锅咯
步骤7
出锅电饭煲蒸出来的蛋糕的烹饪技巧
时间到了一定要取出来，不然很容易焦哦