饼丝?自制饼丝
自己动手做饼丝，
炒出来的饼劲道有嚼劲。
饼丝?自制饼丝的做法
步骤1
?用温水把面揉成三光面，盖盖子醒发20分钟。
步骤2
?醒好的面揉成长条，分成小剂子，压扁刷油，两个一对其中一个抹油，
步骤3
?二合一后按扁擀成饼片，平底锅中刷油，一面上色后，立即翻面，差不多两分钟就行。这样烙出来的饼才柔软筋道。
步骤4
?依次烙好所有的饼，稍凉卷起切丝即可。由于两个饼胚上刷了油，烙好后轻轻一抖，一次出来就是两张饼，还可以以此类推折叠很多张一起烙。
步骤5
?很漂亮吧，根根分明，吃起来有嚼劲好吃极了。
步骤6
?附赠一张，刀工不错吧*^_^*