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烤羊排
释义
烤羊排
夏天必备:啤酒撸串看白腿
烤羊排的用料
羊排 6根
孜然粉,辣椒粉,姜,盐,香菜
烤羊排的做法
步骤1
羊排凉水浸泡半小时以上,准备大量的姜片和洋葱。让后准备孜然粉、辣椒粉和盐混合备用?
步骤2
浸泡控水后的羊排,将搅拌后的孜然粉均匀抹在羊排表面,多放才好吃,然后一层洋葱姜片一层羊排放好?
步骤3
摆放好的羊排覆盖保鲜膜腌制至少两小时以上,越长越入味,我是周五晚上弄好放冰箱周日晚上吃的,孜然的香味深入苏骨髓
步骤4
烤盘放锡纸,将羊排内的洋葱在烤盘底下摆放一层,倒入一点橄榄油,色拉油也可以。让后放入羊排,在将剩下的洋葱铺上,摘除姜片(晚上吃姜塞砒霜)
步骤5
用锡纸包裹好羊排放入烤箱中间层,烤箱预热五分钟,220度上下火烤40分钟后,取出表层刷蜂蜜水放香菜继续烤15~20分钟即可。PS:本法肉质鲜美多汁,缺点烤盘内水多。方法二:将腌制好的羊排放入烤架中层,烤盘铺锡纸放底层接油,上下火烤30分钟取出刷蜂蜜,继续烤10~15分钟,就是传说中的碳烤羊排
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更新时间:2025/8/30 16:27:03