葱油饼
早餐好搭档
酥脆的饼皮+浓郁香葱
令人“爱不释口”
葱油饼的做法
步骤1
玉米淀粉与中筋面粉混合均匀
步骤2
倒入温水，用筷子拌成棉絮状
步骤3
揉成光滑的面团，此时面团的状态应该是软软的 如果太硬，就说明面团太硬，还要加少许清水揉匀 盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤4
30克葱油加10克普通面粉搅拌均匀，成为油酥
步骤5
撒少许配方外的干面粉，把静置好的面团擀成长方形，厚度约3毫米
步骤6
用勺子抹一层油酥，并撒上葱花
步骤7
卷起来，切成四份
步骤8
取一份从一端卷起来，把底部捏紧
步骤9
两边的开口也要捏好
步骤10
成为一个圆球，再擀成薄饼胚
步骤11
中小火预热油锅，把饼胚烙到两面金黄即可葱油饼的烹饪技巧
葱油的做法： 小火预热油锅，油稍微多一点，放入切段的大葱，炸到大葱发软，把大葱捞出来，放凉即可 用这个方法做出来的葱油饼特别酥脆 烙好后记得在饼上撒盐哦