香煎土豆鱼粒
金灿灿的土豆加以鱼肉的鲜香，麻辣酥脆，挑战你的味蕾！
香煎土豆鱼粒的做法
步骤1
主料全家福。
步骤2
鱼切粒，放盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制十分钟；土豆切粒泡水中浸泡一下，以便沥去多于的淀粉。
步骤3
热锅倒入色拉油，分别将鱼粒、土豆粒下油锅炸成金黄色沥干备用。
步骤4
锅内留点底油，放姜、青花椒、豆豉、干辣椒、美人椒炒香，然后放点生抽，将土豆、鱼粒放入，撒点白砂糖，掺一小杯凉开水，收汁即成。
步骤5
一盘麻辣酥脆的佐餐小炒完成！