清炒茄子
清炒茄子的做法
步骤1
茄子洗好切丝，这里选用的是大圆茄
步骤2
葱，蒜，辣椒切好备用
步骤3
锅热油，油5分热，倒入提前切好葱和辣椒
步骤4
倒入茄丝翻炒
步骤5
这时锅比较干，倒入少许生抽
步骤6
炒软后放盐，滴几滴香油
步骤7
装盘出锅