蒜香排骨
蒜香排骨的做法
步骤1
猪肋排切长段，洗净控干。步骤2
腌料：大蒜头1头压成蒜茸，加少许水调匀，除去青红椒，与其他腌料一起加入排骨中拌匀。入冰箱腌过夜。步骤3
取出排骨，除去蒜茸，排骨裹生粉。步骤4
锅内放足量油，中小火烧热，下排骨炸至枣红色，筷子插最厚处直穿即可取出控油。步骤5
锅内放少许油烧热，青红椒、半头蒜切碎，下锅炒，放少许盐，下排骨翻炒几下即可起锅。
| 诗文 | 蒜香排骨 |
| 释义 |
蒜香排骨蒜香排骨的做法步骤1 猪肋排切长段，洗净控干。步骤2 腌料：大蒜头1头压成蒜茸，加少许水调匀，除去青红椒，与其他腌料一起加入排骨中拌匀。入冰箱腌过夜。步骤3 取出排骨，除去蒜茸，排骨裹生粉。步骤4 锅内放足量油，中小火烧热，下排骨炸至枣红色，筷子插最厚处直穿即可取出控油。步骤5 锅内放少许油烧热，青红椒、半头蒜切碎，下锅炒，放少许盐，下排骨翻炒几下即可起锅。蒜香排骨的烹饪技巧 |
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