蕃茄鱼

步骤1

蕃茄去皮切丁

步骤2

鱼片加生粉黄酒姜片蛋清，捏至上劲，备用

步骤3

热锅加油适量，放入蕃茄丁盐糖炒至糊状加水适量，同时另一锅烧清水，水开后放入鱼片，划散，待鱼片变色即捞起，投入蕃茄锅内，即可起锅装盆。