糖醋白菜（包菜）

白菜可以除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。

糖醋白菜的用料

步骤1

白菜切片备用，姜葱蒜切末备用，干红椒切段备用。

步骤2

糖醋水的比例是1:2:3。也就是说白糖1勺，醋2勺，水3勺。调好搅匀备用。

步骤3

锅中烧油，放入姜葱蒜干红椒炒1分钟左右倒入白菜一起炒。

步骤4

炒至白菜七八分熟时加入糖醋汁。

步骤5

加入糖醋汁的白菜继续炒，炒3～5分钟左右装盘。

选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬，且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

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