台湾凤梨虾球~女生最爱

虾仁吸干水份在腌，炸出来的虾外表皮比较脆，口感酸甜酥脆还带有柠檬青香。

台湾凤梨虾球~女生最爱的用料

步骤1

处理虾部分：虾去头去壳倒入开水洗净虾肚子用刀浅浅划二刀断筋在虾背上轻轻划一刀开背虾仁在用纸巾吸取水份备用

步骤2

吸干水份的虾仁在放入腌料抓腌一会备用

步骤3

准备锅放入油，能够炸虾仁用的量开大火将油烧开转小火备用

步骤4

取盘子倒入地瓜粉将腌好的虾仁一只只铺在地瓜粉上在用手抓匀在一只只抖去多余粉放入干净盘中油锅开大火，油温170度快速将一只只虾仁放入油锅炸金黄（大概30秒）用漏勺快速捞起沥油备用

步骤5

取个无油炒锅放入凤梨块、美乃滋、柠檬汁倒入虾仁开大火5秒快速拌匀熄火装盘刨上少许青柠檬皮在撒上白芝麻即可

随便看

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