台湾凤梨虾球~女生最爱
虾仁吸干水份在腌，炸出来的虾外表皮比较脆，口感酸甜酥脆还带有柠檬青香。
台湾凤梨虾球~女生最爱的做法
步骤1
处理虾部分： 虾去头去壳倒入开水洗净 虾肚子用刀浅浅划二刀断筋 在虾背上轻轻划一刀开背 虾仁在用纸巾吸取水份备用步骤2
吸干水份的虾仁在放入腌料抓腌一会备用步骤3
准备锅 放入油，能够炸虾仁用的量 开大火将油烧开转小火备用步骤4
取盘子倒入地瓜粉 将腌好的虾仁一只只铺在地瓜粉上 在用手抓匀 在一只只抖去多余粉放入干净盘中 油锅开大火，油温170度 快速将一只只虾仁放入油锅炸金黄（大概30秒） 用漏勺快速捞起沥油备用步骤5
取个无油炒锅 放入凤梨块、美乃滋、柠檬汁 倒入虾仁 开大火5秒快速拌匀熄火装盘 刨上少许青柠檬皮 在撒上白芝麻即可