银耳莲子羹

步骤1

准备材料：银耳，百合，枸杞，将原料用碗分开来装，分别用开水泡发。

步骤2

将泡发好的银耳去根，大枣，莲子洗净加入锅中大火煮开10分钟后转小火慢熬2小时、水要一次性加足，中途不要加水会影响口感，实在要加就加开水。煮的时候会出现白色浮沫，用勺子把它舀出去就行了。

步骤3

熬制一个半小时后加入百合和枸杞子和冰糖，快起锅时加入少许的红糖，（调颜色的。）熬的过程中偶尔搅拌一下，以免粘锅，因为家中锅小，所以不敢盖上锅盖，就算是小火也很容易溢出来的。