煎炸豆腐
煎炸豆腐的做法
步骤1
豆腐先用清水浸泡，然后将豆腐改刀好，步骤2
将蒜子斩茸，葱切段待用。步骤3
掹火烧镬至起烟，加入油500克烧热油80℃浮起时捞起沥油侍用。步骤4
爆香蒜茸放猪肉片滑油，加炸好豆腐炒两下加一勺清水煮2分钟加葱炆，步骤5
加生抽，蚝油，盐，味精，糖，放勺子加入去，试味起镬
| 诗文 | 煎炸豆腐 |
| 释义 |
煎炸豆腐煎炸豆腐的做法
步骤1 豆腐先用清水浸泡，然后将豆腐改刀好，步骤2 将蒜子斩茸，葱切段待用。步骤3 掹火烧镬至起烟，加入油500克烧热油80℃浮起时捞起沥油侍用。步骤4 爆香蒜茸放猪肉片滑油，加炸好豆腐炒两下加一勺清水煮2分钟加葱炆，步骤5 加生抽，蚝油，盐，味精，糖，放勺子加入去，试味起镬煎炸豆腐的烹饪技巧 |
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