黄油奶酪戚风
170度预热，150度烤哦~时间要长一点，这次用的黄油没用色拉油哦！
黄油奶酪戚风的做法
步骤1
工具准备好
步骤2
原料都称量好
步骤3
奶酪加牛奶，微波加热后搅拌均匀，不要有颗粒。
步骤4
30g砂糖分三次加入蛋黄，用电动打蛋器打到体积变大，颜色变浅。
步骤5
这次用的是黄油，先隔热水中化好。
步骤6
把黄油加入蛋黄糊，拌匀。
步骤7
将奶酪糊加入蛋黄糊中，拌匀。 筛入低粉，轻拌匀，不要出筋。
步骤8
30g砂糖分三次加入蛋白，打到干性发泡，这次我打到湿性发泡过一点还不到干性发泡的时候。
步骤9
将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，轻拌匀，再加入1/3的蛋白拌匀。 再将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀，轻轻的，不要消泡了。
步骤10
倒入模具中，摔几下震出气泡。150度，烤一小时左右
步骤11
出炉以后倒扣晾凉，然后脱模，开吃！黄油奶酪戚风的烹饪技巧
用黄油的话比色拉油味道更香哦！奶香味儿更重！