香辣虾

住在海边，海虾上市的季节不尽情的吃简直就是浪费啊╮(╯3╰)╭。因为是原来做的，过程没拍照，仔细看步骤也能看懂的。

香辣虾的用料

海虾 500g

香辣酱一袋

白糖两勺

盐少量

熟芝麻适量

葱姜适量

小米椒五根

香辣虾的做法

步骤1

准备工作。虾洗干净，剪去须子，去除虾线。葱姜切丝。小米椒切小段。

步骤2

锅里热油，七八成热时将虾下锅炸一遍。变色后炸一两分钟捞出来沥干。

步骤3

锅内留少许底油，葱姜爆锅，加小米椒，略炒一下，加香辣酱，翻炒一小会，倒入开水（大约一碗就可以了），煮开后，倒入炸过的虾。放入两勺白糖，一点点盐。继续翻炒。

步骤4

汤汁略浓时（凭个人喜好，浓点淡点都没关系），加入熟芝麻，略微翻炒后关火出锅～

辣味够不够凭个人喜好啊～小米椒比较辣，我一般放十几个，这里写了五根，一般人应该可以接受。香辣酱我一般用个叫川味辣酱，它决定了这个菜的整体味道，可以多试几种，挑个好吃的。