网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 海鲜酱焖鸭
释义

海鲜酱焖鸭

关于这道菜,我是从广东同事那里学的,自己未实战过,不过吃过她做的焖鸭,真的很好吃。为什么写这道菜,是因为前几天从老家带了只很绿色的老鹅,爸妈居然不会做,用炖清汤的方式做出来,无色无味,实在不合我的口味,于是我决定跟同事学会这道菜,将来做给爸妈吃,同时也跟大家分享下好东西,哈

海鲜酱焖鸭的用料

鸭肉 1只 姜 1块
蒜或蒜苗头 3瓣 海鲜酱 适量
酱油 适量 糖 少量
食用油 适量 料酒 少量
食盐 少量

海鲜酱焖鸭的做法

步骤1

鸭肉过开水,沥水后备用

步骤2

姜切片,蒜切片(或用蒜苗头)备用

步骤3

干锅烧油,放入姜,蒜(或蒜苗头),炒出香味;后放入沥干的鸭肉,再倒入适量料酒煸炒,炒至鸭肉收缩,变黄;然后再放入适量海鲜酱和酱油炒香;最后加少少白糖

步骤4

加水,淹没鸭肉,加入少量食盐,再加锅盖焖,直至收汁,起锅

海鲜酱焖鸭的烹饪技巧

第三步炒鸭肉的时间要长 鹅肉跟鸭肉的做法差不多 如果没有海鲜酱,我想用黄豆酱加海鲜酱油也是可以的吧。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/25 22:04:09