草莓果酱
买的品种不对，酸，所以做果酱，连柠檬汁都省了
草莓果酱的做法
步骤1
草莓去蒂洗净晾干后放糖腌出水分
步骤2
入锅用勺背碾碎，烧开后转小火
步骤3
不停翻炒，撇浮沫
步骤4
熬干水分出果胶
步骤5
粘稠状至锅中央挖开后，果酱很慢融合
步骤6
沸水关火后，浸泡玻璃瓶和盖子
步骤7
瓶子消毒后装入果酱，热热的倒扣会慢慢形成真空草莓果酱的烹饪技巧
瓶子和盖都要烫过消毒