曼步厨房 - 秘制烤鸡

记得小时候妈妈常常会带我去吴山路买一只烤鸡，每次去总是要排队，看着店员将新鲜出炉的烤鸡称重，每次总是要求要买1斤半左右的烤鸡，斩块付完钱以后，妈妈总是拿出一只鸡腿直接递给坐在自行车后座的我，然后用布厚厚地包好后再骑回家...... ‘吴山烤鸡’，店面不大，只有三四十个平方，很普通，但在杭城老百姓中却有着很高的知名度，一炉现烤的烤鸡还没有出炉，门口的队伍却越来越长。近几年吴山烤禽也开了其他的直营门店，甚至进了超市，即使这样，吴山路总店的江湖地位却一点也没有隐退，客人没有被分流，老杭州人还是忠心地追随着老店，愿意排上一两个小时的队，只为买一只烤鸡回去。 出国以后看到超市有卖烤鸡，兴奋地很，买回家以后才发现原来是淡而无味的，外国人直接切块洒盐吃，真的是暴殄天物啊！之后每次回家总是要吃个够本，连回程都特地提前去买一只，包好以后在飞机上吃！ 好在那么多年下来厨艺也稍有进步，自己按照吴山烤鸡的味道总算做出了比较像样的成品，尝过的朋友都赞不绝口！心里高兴地很，总算记忆中的味道可以在爱尔兰延续下来......