曼步厨房 - 永不过时的 - 胡萝卜蛋糕

在欧洲，胡萝卜蛋糕是永远也不会过时的一款点心，她的口感绵密丰富，可以吃到满满的胡萝卜和营养的坚果，配上表面覆盖着的浓郁的甜奶油乳酪糖霜，只要小小的尝一口就立马能够体会到！ 胡萝卜蛋糕发明于中世纪的欧洲，当时的糖非常稀少以至于及其昂贵，所以胡萝卜以及甜菜等含糖量比较高的根茎类蔬菜就被自然而然运用到了甜点的烘焙之中。 胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能，中医上认为胡萝卜根能治疗消化不良，久痢、咳嗽、麻疹、水痘、百日咳等病症，有“小人参”之称。 几乎所有的甜品店都有胡萝卜蛋糕出售，每次都是直接买了省事，周末去早市看到新鲜出土的胡萝卜忍不住买了一大把，想自己尝试做胡萝卜蛋糕。