【打耳光都不放】藕豆腐肉饼配糖醋酱
本来想做藕饼 可是刀钝了切不动藕 就改良了一大下
藕豆腐肉饼的做法
步骤1
猪肉糜加葱花、料酒、盐、少量酱油（别变色）、豆腐 碾碎搅拌均匀步骤2
藕去皮入搅拌机搅成碎粒 拌入肉糜中 再搅拌均匀
步骤3
制作面糊：一个鸡蛋加适量面粉和椒盐 黏稠即可
步骤4
将扮好所有料的肉糜制成小饼 裹上面糊 入油炸步骤5
两面金黄出锅 厨房用纸控油步骤6
制作糖醋酱：醋、酱油、水淀粉、番茄酱拌匀 加热至起泡步骤7
可以1）把酱汁淋在饼上 2）饼入酱汁锅加热2分钟 开吃！藕豆腐肉饼的烹饪技巧
肉糜里加点豆腐是为了口感更嫩更绵密