大豆腐
这菜是我这个福建姑娘嫁到浙江最喜欢的一道。初来乍到的各种不适应，唯有这道菜给我留下最深的印象
大豆腐的做法
步骤1
将精肉切成细条，毛笋切成丁。这道菜可以依据各人喜爱添加香菇，香肠等其他佐料。
步骤2
锅中放油，到七分热时将精肉放入翻炒变色，后加入笋丁一同翻炒。
步骤3
豆腐洗净切成小块放入锅中一起翻炒，如果口味重点的可以先放点盐。
步骤4
加入清水淹过豆腐，开大火煮开。
步骤5
煮开后，加入盐、味精，稍微加点酱油调色，后放入葱花。
步骤6
淀粉用清水搅拌均匀
步骤7
淀粉倒入时要沿锅边，倒入后不断的翻动，使淀粉充分的融入豆腐。
步骤8
拿碗盛起，卖相貌似不大好呢。大豆腐的烹饪技巧
这里的淀粉可以根据各人口味来放，喜欢浓稠多放，喜欢稀薄少放。第一次传菜谱，有点乱