香糟蹄尖～满满胶元蛋白
夏天就是不要油烟，不要热乎乎的。猪蹄含丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳作用; 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度.
香糟蹄尖的做法
步骤1
买来的猪蹄尖清洗干净，凉水下锅，煮沸倒掉水，清洗干净。
步骤2
再次加水煮，加入葱白和茴香，煮上40分钟左右。
步骤3
这4O分钟之后的样子。
步骤4
取出放大碗中至凉。
步骤5
倒入糟卤浸泡2小时以上，就可以尝尝啦。
步骤6
成品出来了。