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诗文 萝卜炒豆渣
释义

萝卜炒豆渣

早上自己在家打豆浆喝,剩下的豆渣那么营养怎舍得丢掉?来个萝卜炒豆渣吧,老少皆宜的食物。营养丰富,吃了又不会发胖。

萝卜炒豆渣的用料

白萝卜(绿萝卜也可以,其它萝卜没试过) 250g 豆渣一份(这里的一份是指自己在家打的豆浆过滤后的那些豆渣)
大葱
鸡精 食用油

萝卜炒豆渣的做法

萝卜炒豆渣的做法图解1

步骤1

当然要准备好这两位主角。萝卜擦丝,豆渣是从滤网中直接扣下来的。
萝卜炒豆渣的做法图解2

步骤2

大葱就切这样了。多少您自个儿把握吧,不喜欢吃也可以不放。
萝卜炒豆渣的做法图解3

步骤3

热锅凉油下葱花炸香。油温不要太高了,那样的油不健康。
萝卜炒豆渣的做法图解4

步骤4

紧接着放萝卜丝翻炒,我炒了大概三分钟左右。您如果喜欢吃软一点的萝卜丝就多炒一会儿。这里不要放盐!
萝卜炒豆渣的做法图解5

步骤5

炒好的萝卜丝铺在锅底,把豆渣倒在萝卜丝上小火翻炒,切记小火!火大了就糊了!因为豆渣本来就是熟的,这里只要加热了就可以了,最后加入盐、鸡精调味儿。
萝卜炒豆渣的做法图解6

步骤6

出锅!我这豆渣是核桃黄豆的所以颜色略深。营养健康的一道菜,连我的小宝贝儿也吃了好多!快来一起健康吧!

萝卜炒豆渣的烹饪技巧

加入豆渣后要小火炒,不然会糊锅底的。

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更新时间:2025/2/6 4:45:07