尖椒杂酱面
适合吃辣的人，这个面会有点辣，不吃辣的人可以不加朝天椒
尖椒杂酱面的做法
步骤1
先把五花肉切成丁，姜，大蒜剁成小丁步骤2
把五花肉用酱油和淀粉拌好备用步骤3
上锅，倒入少量菜油，先把肥肉倒入锅里炒，会有油出来，感觉肉没那么肥了，在倒入瘦肉，炒两分钟。在倒入尖椒。加入少量盐。步骤4
在加入少量水。等开了加入姜。步骤5
煮的时候小火，煮三分钟，加入大蒜，花椒面。然后舀一勺淀粉，用水化开。倒入锅里。步骤6
搅拌均匀，大火收汁。加入鸡精。装盘。喜欢吃醋可以加一点醋在里面。步骤7
煮面，注意一点，面煮一分钟，然后挑出来，放入凉水里，冰一会，在放入沸水里煮开在煮一会。步骤8
挑出面，浇上杂酱即可。可以根据个人的口味，烫熟一些蔬菜加入。