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诗文 菠萝啤汉堡
释义

菠萝啤汉堡

春暖花开的季节,菠萝当道,昨偶逛超市,忽被菠萝啤吸引!魅力无穷!于是做了菠萝啤面包!胚子做大一点就chen了汉堡胚!搞定出炉!

菠萝啤汉堡的用料

高筋面粉190克 低筋面粉56克 全麦面粉50克 奶粉20克 细砂糖35克 盐2克 酵母6克 全蛋30克 菠萝啤适量 黄油22克

菠萝啤汉堡的做法

菠萝啤汉堡的做法图解1

步骤1

原料:高粉,菠萝啤……其他没拍照!酵母我用的是金燕子耐高糖。
菠萝啤汉堡的做法图解2

步骤2

除黄油外,其他的都进面包机桶内!用筷子搅匀,现雪花状,把桶安回机子!
菠萝啤汉堡的做法图解3

步骤3

成光滑团后,醒十五分钟,分割自己需要个数!
菠萝啤汉堡的做法图解4

步骤4

备芝麻(我家只有黑的)
菠萝啤汉堡的做法图解5

步骤5

吸油纸上到微量水,有超值感即可,整圆后的面团反过来捏收口处,光滑面在潮湿纸上轻微滚动,然后沾黑芝麻!
菠萝啤汉堡的做法图解6

步骤6

沾好后的面团!
菠萝啤汉堡的做法图解7

步骤7

进微波炉发酵,这个天气我没加温,常温发酵,二三小时后发成二倍大!
菠萝啤汉堡的做法图解8

步骤8

170度中层(根据自家烤箱)20分钟!OK!出炉捏黄油块涂抹下!面包亮亮的!

菠萝啤汉堡的烹饪技巧

我做面包还是采用一次发酵法,水分量从不按配方,一边搅一边加,合适自家面团的才是真理!

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更新时间:2024/11/22 14:18:37