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【蔓德拉的厨房】蕃茄白蜜饭
释义
【蔓德拉的厨房】蕃茄白蜜饭
【蔓德拉的厨房】蕃茄白蜜饭的用料
(炒蕃茄部分)大蕃茄 1个
油 适量
蕃茄酱 1大勺
白醋 半勺
糖 半勺
水 适量
(炒里脊部分)猪里脊肉 半块
盐 适量
油 适量
(炒土豆丝部分)大土豆 1个
盐 适量
鸡蛋 2个
面粉 100g
【蔓德拉的厨房】蕃茄白蜜饭的做法
步骤1
第一步炒里脊肉丝:里脊肉切丝,用盐腌一下,锅里倒油,9分热时倒入肉丝。划散至发白即盛起。这是保持肉丝肉质鲜嫩的秘决哦。
步骤2
第二步处理土豆丝:土豆去皮刨丝,用冷水洗两次,沥干水。
步骤3
土豆丝中加入盐、面粉、鸡蛋,用筷子搅拌均匀。上油锅半指深,油炸土豆丝,煎至熟透,沥油盛起。
步骤4
第三步炒蕃茄汁:葱蒜切末,蕃茄切小块。
步骤5
起油锅,煸香葱蒜,倒入蕃茄块,直炒到蕃茄出汁。少量加水,加蕃茄酱、白醋、白糖。
步骤6
熬成汁后加入炒好的肉丝,翻炒几下便盛起。
步骤7
第四步盛盘:先在盘中铺一层鸡蛋裹土豆丝
步骤8
第二层铺热腾腾的白米饭。
步骤9
最后淋上蕃茄肉丝酱汁。一盘蓝、黄、白、红四个色彩层次的蕃茄白蜜饭完成了。香酥红亮、酸甜入心,甚是诱人。
【蔓德拉的厨房】蕃茄白蜜饭的烹饪技巧
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更新时间:2025/8/18 2:05:07