摩卡海绵杯子蛋糕
我用的是迷你玛芬连模 用普通玛芬杯子烤的话烤20分钟左右即可
摩卡海绵杯子蛋糕的做法
步骤1
把一个干净的盆子坐在有水的锅子中,加入4只蛋和所有的白糖.用筷子或者手动打蛋器不停地搅拌,同时用小火加热,一直加热到用手摸摸感觉温温的不烫手,不要加热太过,会影响蛋的打发
步骤2
加热后,把盆子从锅里取出,用电动打蛋器 中速开始打发
步骤3
慢慢打五分钟左右 鸡蛋会慢慢变白
步骤4
继续打五分钟 表面出现大气泡 蛋糊非常的白
步骤5
转动盆子打1分钟左右 打至提起打蛋器 蛋糊落下不会马上消失,可以写字即可 而且很细腻
步骤6
咖啡粉加入热水搅拌均匀
步骤7
将油和咖啡倒入蛋糊中 拌匀
步骤8
分3次筛入面粉和盐 翻拌均匀
步骤9
最后装入玛芬连模中 烤箱上下火 中层180度 烤10分钟左右 表面膨胀上色即可
步骤10
淡奶油打发 简单装饰一下即可摩卡海绵杯子蛋糕的烹饪技巧
这款蛋糕啦对比普通杯子蛋糕来说 会更软而且放置几天不会硬到可以砸死人
- 迎新年：自制芝麻糖——零添加剂
- 红枣酸奶
- 沙茶蒸排骨
- 番茄牛肉汤
- 肉小松（改良版）
- 超滑嫩炖蛋
- 勃垦地咖啡（burgundycoffee）
- 宝宝童趣早餐之巧虎
- 白菜肉片汤
- 桂花糯米藕
- 红糖桃酥
- 内蒙奶排
- 凉拌面
- 白玉虾仁豆腐
- 烘焙系列_糯米糍
- 双色饺子
- 煎饼
- 香肠面饼
- 孝为先～外婆浇头面
- 椒盐排骨
- 土豆小丸子
- 早餐玉米饼
- 豆腐肉丝羹
- 金沙芋泥
- 南瓜饼
- 读曹公传 黄庭坚
- 读柴桑集 余观复
- 读长恨辞二首 李覯
- 读长恨辞二首 李覯
- 读长恨辞 李觏
- 读朝报 郑獬
- 读潮本韩集 陈知柔
- 读车千秋传 余靖
- 读陈公孟等伏阙书 张埴
- 读陈黄诗 舒邦佐
- 读陈平传 晃冲之
- 读陈去非集 仇远
- 读陈去非九日诗 仇远
- 读陈胜传 屈大均
- 读陈拾遗集 陆龟蒙
- 读陈汤传 刘克庄
- 读陈蕃传 陆游
- 读陈蕃传 杨万里
- 读成士瑴诗卷和其书事一章 沈与求
- 读程仁秀才淳熙秦稿 项安世
- 读程秀才诗 陆游
- 读程子易傅 孙应时
- 读诚斋新酒歌仍效其体 王迈
- 读池州杜员外杜秋娘诗 张祜
- 读赤壁赋前后二首 文天祥
- 师贲
- 珍秀
- 锦飞
- 碧竹
- 纹铄
- 茜瑜
- 雪亓
- 意妃
- 嫱岐
- 誉雪
- 重萍
- 博玲
- 鑫蓉
- 辉柳
- 易植
- 萱荫
- 褒淑
- 婷丽
- 泓翠
- 竟翔
- 裕全
- 瑶霓
- 复霞
- 缙静
- 艳骄