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诗文 白萝卜卷儿
释义

白萝卜卷儿

白萝卜卷儿的用料

白萝卜 1块 芹菜叶 少许
西红柿 1个 荞麦面粉 1茶匙
橄榄油 1茶匙 牙签 若干
盐 半茶匙 胡椒粉 少许

白萝卜卷儿的做法

步骤1

白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;

步骤2

在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀;

步骤3

芹菜叶焯一下沥干水,放1/5盐拌匀;

步骤4

将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定;

步骤5

西红柿去皮用搅拌机打成泥,加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀。

步骤6

将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了。

白萝卜卷儿的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:37:58