诗文 | 巧克力乳酪 |
释义 |
巧克力乳酪巧克力乳酪的做法步骤1 奶油奶酪和巧克力隔水软化,搅拌顺,加入酸奶搅拌均匀,加入淡奶油搅拌均匀步骤2 蛋黄,蛋清分离,蛋黄加入第一步中,搅拌均匀,蛋清备用步骤3 低筋面粉过筛加入奶酪糊,搅拌均匀步骤4 打发蛋白,分3次加入糖,打发到接近硬性发泡步骤5 加三分之一蛋白到蛋黄糊中,由下往上的方式拌匀,再把混合糊倒入蛋白,同样方法拌匀步骤6 模具用锡纸包好,活底膜要把底包一层再外面包裹一层,黄油微波炉叮一下,在模具内部刷一层,倒入糊糊,震出空气步骤7 烤箱160度预热,我的烤箱小,如果烤箱大的,需要170左右,下层,水浴60~70min,根据自家烤箱情况来步骤8 烤箱中取出以后,等冷却后再脱模,再稍加装饰即可巧克力乳酪的烹饪技巧 |
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