酱爆茄子（肉沫茄子）
酱爆茄子的做法
步骤1
茄子切段。
步骤2
上屉大火蒸熟。
步骤3
凉凉后撕成小条。
步骤4
热锅倒油放入大蒜瓣、黄豆酱、肉沫，翻炒一会。
步骤5
放入茄子，炒热立马盛盘。