蛋白糖霜粒
这是我做饼干用剩的，就拿来做了这个，还不错入口即融。
蛋白糖霜粒的做法
步骤1
首先，准备好材料。把鸡蛋分好，称好糖用机器搞成糖粉。（鸡蛋要用冰箱里冻过的鸡蛋）
步骤2
用打蛋器用最小档把蛋白打成粗大的泡泡，第一次下糖粉；下糖分后打均匀后再下第二次；同样打发均匀后下最后一次，打成乳膏状并打发出来的痕迹没有立刻消失就可以了。
步骤3
然后把蛋白直接装入裱花袋了里，然后在尖尖剪一个小口（注意不要太大）。
步骤4
按照自己喜欢的形状挤在铺好调理纸的铁网上。
步骤5
适当的用装饰材料装饰一下。
步骤6
除了这些，也可以筛一些可可粉。
步骤7
然后，预热烤箱到100度，烤10分钟就行了。
步骤8
这蛋白糖霜是用我做饼干用剩的材料来做的，如果大家想做，可以在豆果搜索栏上搜“手绘蕾丝饼干”，就能找到教程。：）