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诗文 番茄炒蛋
释义

番茄炒蛋

必备菜品!老少皆宜,永远爱吃的一道菜,不会错!

番茄炒蛋的用料

番茄 2-3个 鸡蛋 3枚
盐 3/4匙,依个人口感 白糖 1/2匙
茶油 正常量 蘑菇精 1/4匙

番茄炒蛋的做法

步骤1

将鸡蛋打成蛋汁,温油下蛋汁,火不要太大,不要着急翻炒,摊成金黄鸡蛋饼铲成块儿,出锅备用。

步骤2

热油下番茄,过一会儿翻炒约1min,感觉番茄部分融化番茄汁中,变软糯,加少量水,依照前面所述比例放盐、糖然后盖锅盖闷一下,然后放入鸡蛋翻炒在闷一小会儿,放少量蘑菇精,出锅。

番茄炒蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:53:49