番茄炒蛋
必备菜品！老少皆宜，永远爱吃的一道菜，不会错！
番茄炒蛋的做法
步骤1
将鸡蛋打成蛋汁，温油下蛋汁，火不要太大，不要着急翻炒，摊成金黄鸡蛋饼铲成块儿，出锅备用。步骤2
热油下番茄，过一会儿翻炒约1min，感觉番茄部分融化番茄汁中，变软糯，加少量水，依照前面所述比例放盐、糖然后盖锅盖闷一下，然后放入鸡蛋翻炒在闷一小会儿，放少量蘑菇精，出锅。
| 诗文 | 番茄炒蛋 |
| 释义 |
番茄炒蛋必备菜品！老少皆宜，永远爱吃的一道菜，不会错！ 番茄炒蛋的做法步骤1 将鸡蛋打成蛋汁，温油下蛋汁，火不要太大，不要着急翻炒，摊成金黄鸡蛋饼铲成块儿，出锅备用。步骤2 热油下番茄，过一会儿翻炒约1min，感觉番茄部分融化番茄汁中，变软糯，加少量水，依照前面所述比例放盐、糖然后盖锅盖闷一下，然后放入鸡蛋翻炒在闷一小会儿，放少量蘑菇精，出锅。番茄炒蛋的烹饪技巧 |
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