闷鸡米饭
闷鸡米饭的做法
步骤1
鸡肉切块，把所有料都准备好
步骤2
锅里留油，热锅热油加入姜，葱，干辣椒爆炒出香味
步骤3
香味出来后，加入鸡肉爆炒几下，在加入料酒，酱油炒出上色
步骤4
上色后加入香菇炒出香味
步骤5
香味出来，在加入北葱，木耳
步骤6
所有料翻炒后加入水，末过鸡肉块，盖上锅盖闷25分钟左右，开盖放入黄瓜，在盖上锅盖闷5分钟，调下盐和鸡精就ok了。
步骤7
我汁没有收干，黄闷鸡米饭，吃的就是这个汤（可以用来浇饭吃）味道特别好，不过不喜欢汁的可以多闷点，喜欢辣的，也可以多加点辣椒，我这个是刚刚好！闷鸡米饭的烹饪技巧
建议大家不要放黄瓜，我是家里刚好剩半根，我就顺手放进去了！