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诗文 猪排寿司卷
释义

猪排寿司卷

猪排寿司卷的用料

猪里脊肉 300g 米饭 3盒
火腿肠 1根 鸡蛋 3个
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
乌江榨菜 1袋 生菜叶
香油
芝麻盐 千岛酱
面包糠

猪排寿司卷的做法

猪排寿司卷的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切片。反正面都划几刀,用刀背拍松。放入盐、料酒、鸡精腌制30分钟。
猪排寿司卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,猪排沾蛋液,沾面包糠。拍匀。
猪排寿司卷的做法图解3

步骤3

油锅烧至6成热,放肉排,炸制气泡变小。油锅烧至8成热,将肉排副炸至金黄色。我这个火候有点大了。
猪排寿司卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,下锅煎成蛋饼。切丝备用。
猪排寿司卷的做法图解5

步骤5

黄瓜、胡萝卜切条,用盐稍微抓一下。蛋饼、火腿、猪排切条备用。
猪排寿司卷的做法图解6

步骤6

寿司帘用保鲜膜包好,以免沾上饭粒,不好洗。
猪排寿司卷的做法图解7

步骤7

米饭加盐、加少许香油,抓匀铺好,反过来放肉排。
猪排寿司卷的做法图解8

步骤8

反包一个,正包两个。
猪排寿司卷的做法图解9

步骤9

反包效果
猪排寿司卷的做法图解10

步骤10

正包效果
猪排寿司卷的做法图解11

步骤11

剩余肉排放少许番茄酱,寿司撒芝麻盐。千岛酱能撒匀撒在寿司上。撒不好,倒入小碗沾着吃。外加一碗西红柿鸡蛋汤。齐活!

猪排寿司卷的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:56:58