章鱼小丸子，你好！

步骤1

【工具的采购】 章鱼烧的专用小模具，淘宝就有，不用购买章鱼粉，其他的比如海苔粉、木鱼花还是需要的，章鱼烧酱根据口味选择要不要买！

步骤2

面粉的使用量取决于你预计制作多少个章鱼小丸子，我一共做了15个，我的用量是3两面粉，一小勺淀粉 面粉加入少许的盐、半个搅好的鸡蛋，鸡蛋两倍-三倍的水

步骤3

将模具放在炉子上，倒入油，每个小圆型里头都要有油，最好用刷子，不需要特别多 准备个大勺子，锅热了之后，转中小火，然后往每个小圆型中加入准备好的面糊，倒满 加入章鱼粒和大头菜，底层出现硬壳的时候，开始用工具针（买模具送的）和筷子，一点儿点儿倾斜，然后让里头没有变硬的面糊向下方流淌，然后定型就成丸子了！ 颜色边的深深的金黄时，就可以拿出来了，趁热加上海苔粉和木鱼花，淋上章鱼烧酱和沙拉酱，还有准备好青芥末！

步骤4

7. 青芥末好重要啊，没有芥末的小丸子，是不完整的~