红烧鸡腿肉

我做的菜肯定都不是我自己发明的，我一个喜欢自己给自己煮菜的吃货，在网上搜集各种菜谱，选我喜欢的做，在做的过程中加上自己的心得体会。这道菜我原以为很一般，但是做好后味道个人感觉相当可以，不像红烧，也不像糖醋。照片拍的一般，其实晚上在暖色光源下，菜的色泽相当诱人，推荐各位喜欢自己动手的吃货可以一试！

红烧鸡腿肉的做法

步骤1

鸡腿洗净去骨，建议用剪刀。去骨后的鸡腿肉（一定要连着皮）怕打，用牙签扎小孔。

步骤2

鸡腿肉放碗中加两勺料酒，少许盐，少许五香粉，腌渍半小时。

步骤3

取一碗，放三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜，调汁备用。

步骤4

平底锅放少量油，中小火煎鸡腿肉，鸡皮一侧朝下，此时用锅铲压住鸡肉，防止打卷，一面煎金黄色翻一面。

步骤5

煎好后直接倒入事先调好的汁，闷烧收汁及出锅。

1、鸡肉煎的时候一定要用锅铲压着，不然肉卷起来就不好看了。 2、煎的时候可以稍微多煎会，我个人喜欢略焦一点的。 3、一定要用蜂蜜，不能用白糖。