KFC薯条的正宗做法、土豆、盐、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

kfc薯条的用料

土豆三个

盐适量

油适量

kfc薯条的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

切好的土豆条冲洗干净

步骤3

入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐

步骤4

冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上

步骤5

土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣

步骤6

油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。

步骤7

炸到金黄出锅控油

步骤8

也可以用空气炸锅，200°7min 。五分钟的时候拿出来翻翻面~

步骤9

完成！！

注意事项一：土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度；二：放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；三：要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；四：如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。PS:没图请谅解。。。