KFC薯条
kfc薯条的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
切好的土豆条冲洗干净步骤3
入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐步骤4
冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上步骤5
土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣步骤6
油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。步骤7
炸到金黄出锅控油步骤8
也可以用空气炸锅，200°7min 。五分钟的时候拿出来翻翻面~
步骤9
完成！！kfc薯条的烹饪技巧
注意事项 一：土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度； 二：放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆； 三：要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好； 四：如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。PS:没图请谅解。。。