韭菜盒子

#春天的味道#春三月.夜卧早起.广步於庭.早春尝春韭.今天做了一道好吃的四鲜韭菜盒再搭配一碗小米粥.在煎得略略金黄的表皮里包裹着韭菜粉丝虾皮鸡蛋.一口咬下去.清爽酥脆.最适合早春季节出现在餐桌上咯~

韭菜盒子的做法

步骤1

准备好面粉

步骤2

加入开水，搅拌成雪花状

步骤3

成面团包上保鲜膜后饧发半小时左右

步骤4

鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,炒成鸡蛋碎了

步骤5

韭菜洗净切碎，

步骤6

粉丝开水泡熟软切碎

步骤7

虾皮洗净,控去水分,用炒锅炒一下

步骤8

将韭菜，鸡蛋，粉丝和虾皮放在一个大碗里拌匀加盐，橄榄油，鸡粉，黑胡椒粉和成馅儿，（最好是包的时候再放调味，因韭菜很容易出水）

步骤9

面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅

步骤10

捏紧封口,包成半月形韭菜盒子

步骤11

再用拇指捏出花边.

步骤12

也可以做成自己喜欢的圆形状，全部包好后就可以烙饼了

步骤13

锅内加少许橄榄油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可

步骤14

盛出，再搭配一碗小米粥很完美哦~