乳酪蛋黄小球包
乳酪蛋黄小球包的做法
步骤1
高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
步骤2
按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g。
步骤3
滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
步骤4
滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
步骤5
面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。乳酪蛋黄小球包的烹饪技巧
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