上汤豆苗皮蛋
每次去吃饭都会点这个，吃起来真清甜，太吸引人的味儿～～～
上汤豆苗皮蛋的做法
步骤1
豆苗洗净沥干水分备用
步骤2
皮蛋去壳，切成小方块，备用
步骤3
汤锅加适量的水煮开，放入蒜茸，倒少许油，如果喜欢可以加点鸡精或白糖少许，加入皮蛋，滚开了，放豆苗大火煮60秒水开即可。上汤豆苗皮蛋的烹饪技巧
切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。