白菜炖豆腐

白菜炖豆腐的用料

白菜约一斤	豆腐一盒
姜丝	盐
味精	白胡椒粉

白菜炖豆腐的做法

步骤1

白菜洗净切粗丝

步骤2

豆腐取出，切块

步骤3

锅上火加热，加油，加入姜丝煸香

步骤4

加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉

步骤5

倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时

步骤6

加味精调味，撒葱花盛出

白菜炖豆腐的烹饪技巧

1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。 2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。 3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。 4、这道菜比较适合冬天，但夏天偶而吃一回，也相当不错。

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