桂花豆沙湯圓
我的外婆是個非常厲害的人，她會做好多好吃的東西！每當過年的時候，她都會在廚房裡忙碌，變出一樣又一樣好吃的菜餚。而眾多餐點裡面，軟糯的湯圓讓我一下就徹底愛上了，於是向外婆學了怎麼裹湯圓。這裡的豆沙餡是外婆自己釀的、所以很抱歉我不是很清楚，不能向大家說明。但是我知道裡面有拌入桂花糖（也是自己釀的），使餡料變得十分香甜，這也是外婆的湯圓特別好吃的祕訣（＾＾）
桂花豆沙湯圓的做法
步骤1
將豆沙餡搓成大小適合的小球，因為豆沙是阿嬤自己做的，所以不特別說明，但是注意的是豆沙餡要乾一點硬一點才好裹進去，也才能搓唷
步骤2
洗淨雙手，在乾淨大碗中倒入適量糯米粉
步骤3
往糯米粉中徐徐倒入適量溫水，慢慢倒以免倒太多，然後用手將糯米粉揉成麵團步骤4
將麵團均勻地分成一個個小球塊，就是湯圓的大小即可步骤5
以拇指為軸、按壓小球塊中心並不斷旋轉，捏出來了一個中空的小碗狀的小麵團步骤6
在中空處放入剛剛搓好的豆沙球球，收口，放在掌心搓圓
步骤7
按照以上方法完成所有的湯圓，然後就可以下鍋啦！（搓好的湯圓要放在保鮮膜上面、不然會黏住盤子）步骤8
在鍋中加入清水，開火～等水沸騰的時候就可以丟入湯圓咯步骤9
丟入大堆湯圓後會突然水不開了嘛，那就等水沸騰後再煮一兩分鐘，然後倒入一點涼水步骤10
再次煮開，湯圓浮起來咯，可以關火出鍋啦～
步骤11
將湯圓盛入碗中，開吃ˊ_>ˋ 如果喜歡的話還可以在碗中加一點桂花糖喔