捞汁穿心莲
捞汁穿心莲的做法
步骤1
准备原料：穿心莲洗净、姜、熟芝麻、辣椒面、蒜、葱。
步骤2
锅里放入适量水烧开。
步骤3
穿心莲放入锅内焯水。
步骤4
将珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用
步骤5
捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、辣椒面，放入珍选捞汁调味，撒上芝麻即可。捞汁穿心莲的烹饪技巧
1、穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。 2、不宜多吃久吃；脾胃虚寒者不宜用。