凉拌兔腰家常做法

去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。

凉拌兔腰的用料

步骤1

兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。

步骤2

锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。

步骤3

煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。

1、如果蒸鱼豉油放得比较多，就不需要放盐了； 2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。

随便看

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