正宗四川麻婆豆腐
正宗四川麻婆豆腐的做法
步骤1
选择一块新鲜的豆腐。
步骤2
将豆腐切块。
步骤3
水烧开后，放一勺盐，将豆腐焯3-5分钟。
步骤4
锅里面放油炒肉末。少放盐，或者不放，因为豆瓣酱很咸。
步骤5
锅里放少油，将豆瓣酱放进去，炒出红油后，可以自己在放一点儿干辣椒在炒一炒。接着添水，三小碗即可。最后酱豆腐和肉末放进去，盖上锅盖闷3-5分钟。最后勾芡出锅！切记，不放盐哦。
步骤6
出锅喽